中餐烹饪专业（五年制高职）致力于培养具有扎实的中式烹饪技能和厨房管理知识的专业技术人才。该专业紧跟餐饮行业的发展需求，为学生提供了丰富的理论知识和实践操作能力的培养。
课程设置通常包括烹饪原料知识、刀工技术、中式热菜与冷菜制作、面点制作、食品雕刻、厨房管理等，强调实践操作技能的培养。学生通过大量的实训，掌握传统与现代烹饪技法，能够独立完成菜肴的制作与创新。
毕业生适合在餐饮行业从事厨师、厨房管理、食品加工等工作，或自主创业开设餐馆。随着中式美食文化的全球传播，该专业毕业生在国内外就业市场均有广阔的发展空间。通过五年制高职的教育，学生将具备坚实的专业基础和技能，为未来的职业发展奠定坚实的基础。